三个台湾人的“游牧”事业

文:汪涛

 

海阳市位于青岛、烟台、威海的中间,无论从哪里走,都要花一个多小时甚至更多的时间,青岛、烟台和威海总共有8个球场,但地处偏远的海阳旭宝球场却成为了中国最好的球场之一,闻名海内外。为了一段纯粹的高尔夫体验,周边城市的人来了,韩国人来了,很多中国其他城市甚至欧美的高尔夫爱好者也不远千里而来。

迟守伟和方居正是海阳旭宝球场的两位副总,都是台湾人,方居正在这里呆了6年,而迟守伟则呆了13年,他们俩和他们的董事长宋鑛满,就像好客的牧场主,举着酒杯日复一日地接待着这一批批来来往往的“高友”。他们伴随着这个球场,带给来到这里的人们完全不一样的体会。

一条砂石路,一片蔚蓝海

到了海阳旭宝,你会发现这里一切都很原始,包括路。这里的路,无论是出入大门口的大路还是球场里面的小路,都有点“寒碜”,基本上是就地取材,用砂石铺成,酒店周围的路比较“豪华”一些,用的是石头。值得庆幸的是,这些路并不会因为下雨而变得泥泞,相反,下雨之后,所有的砂石路都会变成红色,成为一道风景。

不过,这路依然经常成为不明就里的球友们的话题,“很多人都对我们这里的路感到奇怪。有一次几位来自香港和深圳的球友实在忍不住了,就找我们,关切地问是不是缺钱,如果缺钱他们愿意出钱铺路。”对于追求自然原始风格的球场而言,球友们的热情迟守伟也只有一笑而过了。

“真正的高尔夫精神应该是回归自然,links球场是最能体现这种精神的,所以我们对可以保留的原始状态并不会刻意去人为修饰。”这里的酒店和会所都是石头砌成的平房,目前球场有意建新会所,不过可以预想的是,新会所绝对不会是大楼,“也许会是一座有英国风味的古堡吧。”迟守伟笑言。

正是这种理念的坚持,让更多的人可以在这里得到一种原始的享受。清晨起来,如果不忙着拿上球包下场,可以沿着小路漫步,不知不觉间便会走到海岸线上,岸边几位渔民,几条旧船,踏着散发着海洋气息的沙滩,极目远舒,望之不尽。

这个球场,没有别墅
出于商业角度的考虑,在高尔夫球场修建别野是顺理成章的事情,也是回收投资最快的途径,然而海洋旭宝球场却没有建一栋别墅。

“我们的定位是专业,目标是打造国际球场,而不是如何迅速地赚钱,这也是我们的董事长宋鑛满一直所要追求的。”在迟守伟和方居正看来,现在他们每天做的就是让球场依靠本身来维持和盈利,而利用房地产来赚钱,就会忽视球场的管理,忽视服务质量,掩盖太多球场经营的不足,他们把这个叫做“时刻体会生存危机”。

这个理念也是宋鑛满当初为什么有勇气要选择在这里建造球场的原因之一。回溯到1996年,“那个时候如果我们要在青岛买一块地没有问题,只是宋总对links球场情有独钟,一直想建一个纯粹苏格兰式的links球场,如果建在大城市周围,没有气氛,看了这个地方后,发现气候、纬度、地貌和地势都完全符合,一晚上就决定了选择这里,完全没有出于商业考虑,只是理想。”

宋鑛满的理想实现了—2005年,海阳旭宝和有着300多年历史的苏格兰安格斯市卡诺斯蒂links球场结成了姐妹球场,这也意味着这个球场得到了高尔夫发源地苏格兰的人们的欣赏和认可。当安格斯市市长来到海阳,下车后看到这个球场的第一句话便是:“我回家了”。

这些球童,不收小费

在海阳旭宝打球,当你打完18洞以后,也许会有一些小小的意外—当你准备把小费给辛苦了一天的球童的时候(这个球场基本上都是使用手推车下场),她们会婉言拒绝,即便你再让她们收,她们也只是愉快地和你说再见。因为在这里球童是不收小费的,如果收了,会受到近乎苛刻的责罚:开除。“我们只是为客人想得多一点,为自己想得少一点”,迟守伟淡淡表述着他们的初衷,“对于很多球场而言,球童收小费是很正常的事情,对于很多人有好处,但是我们不收,上海旭宝也不收,这样做只是希望不要给客人造成困扰,也不希望因为小费影响了球童的服务态度。”

话说,方居正还有一个笑话,由于五六年前,无论是山东还是海阳,完全没有高尔夫的环境和服务理念,那时有一个球童死活不肯穿制服上班,因为在当时很多人眼里,球童是要穿超短裙的,而不是穿 “难看”的制服。虽然经过长期的熏陶,现在一切都已经转好,但是如何让更国际化的观念来引导她们,也成为了球场制定制度的原则。

由于不收小费,球场事实上完全负担了球童的收入,“我们不仅给球童工资,而且还为他们提供了保险,就像事业单位里的正式职工一样。”在迟守伟和方居正看来,要让球童在这个地方呆的时间尽量久,这样做才是根本之道。

正如欧美国家的很多服务行业都喜欢使用年龄大点的人一样,因为服务行业更多需要的是经验,球童也是如此,“我们希望的是,她们在这里可以学到真正的服务精神,最好是干到退休。”

海阳旭宝球场第18洞

有羊群,也有BBQ

置身于球场,你偶尔会发现一群羊,在啃食着球场边的长草,边上还有一位牧羊的老人。顷刻间,仿佛到了遥远的苏格兰,到了一群牧羊人愉快的玩着原始高尔夫的时代。

春夏季节的傍晚,在这里最好玩的莫过于所有的客人聚集在练习场边上的空地上举行BBQ晚宴了。烤虾,烤鸡、烤全羊……看着天上的星星,喝着啤酒。

此刻,举着杯到处晃的就是迟守伟和方居正了,无论是认识的,不认识的,新人旧客,两人总是会照顾周全。除了吃喝玩乐,两人还喜欢和球友们聊高尔夫的故事,他们会讲一些笑话,讲很多年前大家还不了解links的时候,一位老埋怨球场不种树、长草太长的客人,讲links球场沙坑为什么是这个形状,讲苏格兰牧羊人用木棍打石头的故事……

海阳旭宝的酒店房间并不多,但是很大,床也是大床带一个小床,据说这是照顾带小孩来的家庭的。在酒店的周围,是石头铺起的路面,也特别铺了一片片草地,草地中央有桌椅,甚至小孩子玩的滑梯等东西都有,用方居正的话说,现代人,和大自然接触的机会少,吃过晚饭后应该赤脚出来走走,放松一下,也放放身上的静电。

“很多客人都来自远方,很多客人又是回头客,我们把大家当作朋友,也要多倾听大家的意见。要不然这么多球场,他们又怎么会喜欢到我们这里来呢?”只要接触了就会发现,迟守伟和方居正讲得最多的一句话就是,“在这里不要客气,就当作自己的家。”